Om kokken · eksempelprofil

Kokken bak Privatkokk Oslo

Bak hver booking står én kokk med navn, fagbrev og ansvar for kvelden — ikke et byrå som sender «noen». Slik kan profilen lese seg når en kokk leier plassen; eksempelet under viser strukturen og fylles ut med kokkens egne, dokumenterte fakta.

Eksempelprofil — en mal som viser hvordan kokkesiden settes opp. Kokken som leier plassen fyller inn eget navn, bilde og dokumenterte kvalifikasjoner. Kvalifikasjonene under er illustrasjoner, ikke påstander om en navngitt kokk.

Bakgrunn(eksempel): Fine dining — Michelin-noterte restauranter
Internasjonalt(eksempel): Femstjerners hoteller i Europa og Midtøsten
Fagbrev(eksempel): Kokkefag, bestått med utmerkelse
Registrert(eksempel): Mattilsynet · norsk foretak

Grillet cæsarsalat anrettet på tallerken — grillet hjertesalat, sprøtt bacon, bløtkokt egg, parmesan og croutons — Eksempel · kokken legger inn eget bilde her

Eksempel på hvordan profilen leses — fylles ut med kokkens egne fakta.

I dette eksempelet har kokken en bakgrunn fra noen av de mest krevende kjøkkenene som finnes — fra Michelin-noterte restauranter til femstjerners hoteller i Europa og Midtøsten, der hver tallerken må holde samme nivå, kveld etter kveld. Kokken som leier plassen erstatter dette med sin egen, dokumenterte historie.

Tanken er at en internasjonal fine dining-bakgrunn følger med hjem til deg: menyen bygges på sesongens norske råvarer og klassisk teknikk, prøvekjøres før kvelden, og serveres ved bordet ditt slik den ville blitt sendt ut i en restaurant.

Forskjellen fra restauranten er at gjestene er dine og stuen er din — du slipper å forlate selskapet for å passe en gryte. Privatkokk fjerner alt som står mellom kokken og gjesten: ingen ekspedisjonsledd, ingen catering-logistikk, ingen kompromisser på råvarer. Én kokk eier hele kvelden, fra innkjøp til siste tallerken er tørket bort.

En seriøs privatkokk registreres hos Mattilsynet og driver gjennom et norsk foretak du kan slå opp i Brønnøysundregistrene — det gir sporbarhet på råvarer og dokumenterte rutiner for mathygiene. (Eksempelprofil: kokken som leier registrerer eget kokkeforetak og fyller inn org.nr og Mattilsynet-godkjenning her.)

Neste steg

Vil du vite hvordan en kveld foregår i praksis? Se priser og eksempelmenyer, eller send en uforpliktende forespørsel.