Anledning

Privatkokk til bryllup

Et bryllup i eget hjem, i leid lokale eller på hytta gir en nærhet ingen festsal kan kopiere. Vi tar hele kjøkkenet — fra prøvesmaking til siste oppvask — så dere kan være til stede i deres egen fest.

Bryllup er det eneste arrangementet hvor vi alltid anbefaler en prøvesmaking i forkant. Dere kommer til oss, smaker menyutkastet og justerer retter, allergier og vinvalg før den store dagen. Prøvesmakingen avregnes mot totalprisen.

Vi har laget bryllupsmiddager for alt fra 8 til 60 gjester. Over 30 gjester stiller vi alltid med to kokker og anbefaler egen servitør, slik at varm mat treffer alle bord samtidig.

Menyen bygges rundt dere — ikke omvendt. Klassisk norsk festmat, fransk-inspirert smaksmeny eller en buffet som lar gjestene mingle: alt prises åpent per kuvert, uten påslag som dukker opp i etterkant.

Menyforslag

Meny til anledningen

Utgangspunkter — alt skreddersys til sesongen, gjestene og anledningen, og allergier løses alltid med fullverdige alternativer. Pris står i kortet under.

Bryllupsmeny

2290,– per kuvert

Flerretters festmeny — fransk teknikk på norske råvarer, skreddersydd til sesongen og dagen.

Velkomst: kongekrabbe og musserende: Kongekrabbe på sprøtt rugbrød, dillcrème og sitron — til et glass musserende mens gjestene samles.
Kamskjell, asparges, beurre blanc: Pannestekt kamskjell, hvit asparges, beurre blanc og ristet hasselnøtt.
Sitrusmodnet kveite, sjøkreps: Kveite med sjøkreps, fennikel og hollandaise pisket med sitrus.
Rosastekt lammecarré: Lammecarré til deling, glaserte nypoteter, vårløk og lammesjy med einer.
Bryllupsdessert: sjokolade og bær: Mørk sjokoladefondant, norske bær, brunet hvit sjokolade og crème fraîche-is.

Praktisk

Prøvesmaking inkludert ved bestilling over 20 kuverter
To kokker ved 30+ gjester
Vi koordinerer gjerne direkte med lokale/utleier om kjøkkenfasiliteter

Bestill

Klar til å sette dato?

Alt inkludert: råvarer, tilberedning hjemme hos dere, servering og rent kjøkken. Prisen står ved hver meny over.

Bestill til denne anledningen →Se alle priser og menyer →

Planlegger du noe annet? Se også romantisk middag for to og bursdag og jubileum — eller se alle priser.

Ofte stilte spørsmål

Hvor lang tid i forveien bør vi booke bryllup?

Helger i mai–august fylles først. Book 3–6 måneder i forveien for sommerbryllup; utenom sesong holder ofte 4–6 uker.

Kan dere lage mat på et leid lokale uten fullt kjøkken?

Ja. Vi befarer eller får bilder av kjøkkenet i forkant og tar med eget utstyr der det trengs. Induksjonstopper og varmeskap løser det meste.

Håndterer dere allergier og vegetargjester?

Alltid. Vi lager fullverdige alternativer — ikke en tallerken med tilbehør — og trenger bare en gjesteliste med behov senest én uke før.