Anledning

Firmafest og julebord

Et julebord på kontoret eller en kundemiddag i egne lokaler sier noe annet enn nok en restaurantbooking. Vi rigger kjøkken der dere er, serverer, og leverer bilag som økonomiavdelingen faktisk liker.

For bedrifter er logistikken halve jobben: vi avklarer strøm, kjøkkenkapasitet og tidsvindu med kontoransvarlig i forkant, og kommer med eget utstyr der det mangler. Dere trenger bare bord og gjester.

Julebordsesongen (november–desember) bookes fra september. Tradisjonell julemat — pinnekjøtt, ribbe, lutefisk — krever lang forberedelse, så endelige antall låses to uker før arrangementet.

Alt faktureres med spesifisert bilag per post (mat, personale, eventuell vin). EHF-faktura til norske organisasjonsnumre er standard.

Menyforslag

Meny til anledningen

Utgangspunkter — alt skreddersys til sesongen, gjestene og anledningen, og allergier løses alltid med fullverdige alternativer. Pris står i kortet under.

Klassisk julebord

2090,– per kuvert

Tradisjonell norsk julemat, løftet med fransk presisjon.

Juletallerken: Gravlaks med sennepssaus, røkelaks, sild i tre varianter og eggerøre med gressløk.
Ribbe og pinnekjøtt: Sprøstekt ribbe og dampet pinnekjøtt, surkål, tyttebær, medisterkaker og brun saus montert med smør.
Lutefisk (valgfritt): Lutefisk med ertestuing, sprøstekt bacon og sennep — for bordet som vil ha tradisjonen hel.
Riskrem og multe: Riskrem med varm multesaus og sprø krokan.

Firmamiddag

1890,– per kuvert

Moderne flerretters til kundemiddag og sommerfest — fransk teknikk, norske råvarer.

Kamskjell, sellerirot: Pannestekt kamskjell, selleripuré, beurre blanc og brunet smør.
Pannestekt skrei: Skrei med skreirogn og -lever, persillerotpuré og beurre blanc om vinteren — ellers brasert oksekjake i rødvin med bordelaise.
Sjokolade og blodappelsin: Mørk sjokoladefondant, blodappelsin, saltkaramell og crème fraîche-is.

Praktisk

EHF-faktura og spesifiserte bilag
Vi befarer kontorkjøkken ved 25+ gjester
Avbestillingsfrist og antall-lås avtales skriftlig

Bestill

Klar til å sette dato?

Alt inkludert: råvarer, tilberedning hjemme hos dere, servering og rent kjøkken. Prisen står ved hver meny over.

Bestill til denne anledningen →Se alle priser og menyer →

Planlegger du noe annet? Se også grillkokk til sommerfest — eller se alle priser.

Ofte stilte spørsmål

Kan dere levere til møterom uten kjøkken?

Ja — da forbereder vi mest mulig på eget kjøkken og finisher på stedet med mobilt utstyr. Menyen tilpasses deretter.

Hvor mange kan dere servere på et firmaarrangement?

Opptil 80 gjester med fullt team. Over 40 anbefaler vi buffet eller stasjoner fremfor tallerkenservering.